Anice ha participado activamente en la consulta pública organizada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la actualización del futuro Real Decreto de calidad alimentaria. En este proceso, ANICE ha enviado diversas alegaciones relacionadas con la Norma de Calidad de los Derivados Cárnicos.
España se destaca como una potencia en el sector agroalimentario, tanto a nivel europeo como global, y su actividad tiene un notable impacto social y económico, especialmente en las zonas rurales.
La competitividad del sector y su adaptación a las demandas de los consumidores y al marco regulatorio de la Unión Europea son esenciales. En este contexto, el MAPA trabaja en la futura publicación del Real Decreto que introducirá mejoras técnicas en varias Normas de Calidad de diferentes sectores alimentarios.
Propuestas de ANICE para el sector cárnico
Anice ha remitido sus comentarios y propuestas al MAPA, enfocándose en aclarar y resolver aspectos que no contempla la actual Norma de Calidad de los Derivados Cárnicos, como las denominaciones de los alimentos elaborados por el sector.
El sector cárnico español ha mostrado resiliencia ante una coyuntura económica desfavorable, superando los 33.000 millones de euros en facturación el último año, con exportaciones récord de 10.583 millones de euros y una balanza comercial del 625 %. Este sector emplea a más de 113.464 trabajadores directos en casi 3.500 empresas, en su mayoría ubicadas en zonas rurales.
A pesar de su relevancia económica, el sector cárnico se ve afectado por la proliferación de productos veganos y vegetarianos que utilizan términos y denominaciones propias de los productos de origen animal.
Esta situación ha generado dudas sobre la legalidad de dichos productos, que no sólo adoptan nombres arraigados a la producción cárnica, sino que emulan su apariencia, induciendo a la confusión a los consumidores y afectando negativamente la imagen del sector cárnico.
Marco regulatorio para denominaciones cárnicas
Anice, respetando todas las opciones alimentarias y con el objetivo de salvaguardar la transparencia normativa, ha solicitado al MAPA un marco regulatorio claro para las denominaciones cárnicas.
La Asociación reclama que la normativa impida que los productos vegetales imiten y se apropien de las denominaciones de venta, cualidades nutricionales y gastronómicas de los productos cárnicos. Esto es particularmente relevante para productos como el jamón, chorizo y hamburguesa, elementos clave del patrimonio cultural y sector ganadero-cárnico español.
El director general de Anice, Giuseppe Aloisio, manifestó: “Su regulación evitará la usurpación y la mala utilización por parte de los productos de origen vegetal de las denominaciones de venta propias de las carnes y derivados, y protegerá al consumidor, evitando confusiones en el momento de compra”.
Añadió que “en la Unión Europea existe legislación de protección al consumidor, de publicidad engañosa y de greenwashing que en nuestro país están siendo infringidas”.
Protección de la información alimentaria
El artículo 7 del Reglamento (UE) nº 1169/2011 establece que la información alimentaria no debe inducir a error, siendo precisa para evitar confusiones mediante la apariencia, descripción o representaciones pictóricas.
En relación con la publicidad comparativa, este artículo obliga a los productos veganos a cumplir con condiciones que garanticen su legalidad y ética, protegiendo al consumidor de la desinformación y asegurando comparaciones justas y transparentes.
Giuseppe Aloisio concluyó: “Si protegemos nuestro patrimonio regional y local mediante IGP y DOPs, deberíamos ser coherentes y proteger las denominaciones de nuestro acervo gastronómico, que también es fruto de nuestro patrimonio común, ahora en riesgo con el auge de productos similares”.
