Las organizaciones advierten del impacto de la electricidad, el gas y los combustibles sobre una industria que necesita mantener la cadena de frío de forma continua y plantean medidas específicas para el sector.
El documento supone un cambio de enfoque respecto a los últimos años al situar la evidencia científica, la seguridad alimentaria y la competitividad del sector entre sus principales prioridades.
La jornada sirvió para poner en valor el papel estratégico del sector, que volvió a reivindicar su peso económico, su capacidad de adaptación y el compromiso de las personas y empresas que forman parte de la cadena cárnica.
La publicación en el BOE del Real Decreto 142/2026, el pasado 27 de febrero, introduce una actualización relevante en diversas normas de calidad alimentaria, entre ellas las que afectan directamente a los derivados cárnicos.
Más transparencia en el etiquetado de los derivados cárnicos Leer más »
Así lo han trasladado de forma conjunta Anice y Fecic, principales organizaciones representativas del sector, a través de una nota de prensa conjunta.
Organizados por Interham, el Instituto Internacional del Jamón, junto a Jamón Lovers, estos galardones nacen con la vocación de reconocer anualmente a las personas y entidades que están impulsando la cultura del jamón dentro y fuera de España.
Nacen los Premios Interham, los ‘Oscar del Jamón’, en una gala que reúne a todo el sector Leer más »
El sector cárnico español se enfrenta en 2025 a un panorama complejo, caracterizado por retos regulatorios, transformaciones en los hábitos de consumo y tensiones comerciales internacionales como hacía tiempo que no se veían.
La difícil situación del sector cárnico, entre la adaptación y la oportunidad Leer más »
El Ministerio de Comercio de la República Popular China (MOFCOM) ha anunciado la aplicación de medidas antidumping provisionales a las importaciones de carne de cerdo y subproductos procedentes de la Unión Europea.
Aunque la industria valora positivamente que se haya evitado una subida al 30 %, considera que el acuerdo sigue penalizando la competitividad de sus productos en uno de los mercados más relevantes fuera de la UE.
El sector cárnico alerta del impacto del acuerdo UE-EE. UU. en su competitividad Leer más »
Los doce países firmantes reclaman una extensión de la normativa que ya rige en el sector lácteo, donde denominaciones como “leche” o “yogur” están legalmente reservadas a productos de origen animal.
Nace con una misión clara: unificar al sector, reforzar su prestigio y organizar el Congreso Mundial del Jamón, que celebrará una nueva edición en junio de 2026.
Nace oficialmente Interham, el Instituto Internacional del Jamón Leer más »
La organización advierte de que la normativa, en su redacción actual, carece de base científica y supondría un impacto desproporcionado sobre la cadena ganadero-cárnica, comprometiendo la competitividad y sostenibilidad del sector.
